Spagetti och laxfärssås...

Har hittat på en ny maträtt... och den blev riktigt jävla god... dock blev ju inte det estetiska riktigt som jag planerade... tanken var att laxen skulle vara i kuber... lyckades inte riktigt... det blev mest en färs av den... den kanske inte direkt vinner pris för vackraste rätt men den blev i alla fall god... så här ser den ut...och så här gjorde jag...

1. delade två stycken fänkål i två bitar och skar dem i tunna skivor... lade dem i en gryta med smält margarin på medelvärme (4/6)... lade på locket och lät dem "ångstekas"...


2. delade sex stycken charlottenlökar i sjättedelar som fick "ångstekas"...


3. sänkte plattvärmen till låg (2/6) och skar upp laxfilén i mindre bitar och lät dem också "ångstekas" under lock...


4. hällde på en förpackning arlas minimat och blandade...


5. hällde på en förpackning gourmet crème fraiche dill vinäger svartpeppar och blandade runt... laxen har nu en mera färsliknande konsistens...


6. skar minimajs i slantar som jag lade i och rörde om...


7. halverade sockerärtor lite snyggt på sniskan... lade i smeten och rörde om...


8. spädde med ungefär 2 dl mjölk... och blandade runt...


9. hackade och blandade i en rejäl näve färsk koriander...


10. pressade i juicen från en hel citron...


11. sköljde och blandade i två riktigt rejäla nävar färdigblandad ruccolamix...


12. kryddade rejält med korianderkrydda, citronpeppar, Santa Marias seafood & fishkrydda och salt...


13. sänkte värmen (1/6) igen och lät allting puttra i 20 minuter medan spagettin kokade...

verkar det svårt... det kan jag lova att det var det inte... och det blev riktigt jädra gott... snåla bara inte på saltet och citronpepparn... tror nog att man kan "överdriva" lite med koriandern också... mängderna är lite höftade... jag lagar ju för det mesta mat för att kunna frysa in matlådor så det är bara att prova sig fram på hur mycket man vill ha... jag hade åtta stycken portionsbitar lax... och det blev en ordentlig portion till mig... en ordentlig portion tills imorgonkväll och sex stycken matlådor... hade jag bara gjort matlådor hade det nog blivit nio eller kanske tio stycken...

Annat som hänt idag... gjorde en utflykt till Ingelsta och shoppade lite kläder... behövde ju förskaffa ett par brallor... som tidigare nämnts... det blev två par... och en topp... eller t-shirt... jag vet fasiken inte vad det heter... en kortärmad tröja... köpte också te inne på Confetti och två essanser till soda streamern... "orange & ginger" och nå'n svartvinbär...